Tăpuşele

Azi, la desert, Amalia va avea (si cred ca se va imparti si cu noi) o prajitura dupa reteta de la Barbara:

Aveti nevoie de*:

200g unt
150g zahar (brun)
4 oua (de prepelita)
1 pachetel zahar vanilat (optional)
300 g faina (integrala)
1 pachetel praf de copt
150-200g (o cana) cu lapte

*se poate folosi faina si zahar alb, iar oua simple de gaina, dar daca il preparati pentru copil, zaharul brun, faina integrala si ouale de prepelita sunt mai recomandate, fiind mai sanatoase.

Se amesteca bine untul, zaharul, 4 galbenusuri si zaharul vanilat; apoi se adauga laptele, faina si praful de copt si se amesteca bine, pana la obtinerea unei mase omogene. Se bat separat albusurile pana se fac spuma si se amesteca incet si atent cu restul aluatului.

Se unge o forma/tava de copt cu unt si se presoara cu faina, pentru ca aluatul sa nu se lipeasca. Daca folositi o forma de copt (care e mai adanca, de obicei), fructele (spalate si maruntite, daca e cazul) se amesteca in aluat, iar daca se foloseste o tava de copt, fructele pot fi puse dedesubt/deasupra aluatului.

Noi am pus un strat de jumatati de caise dedesubt, o banana taiata marunt - in prajitura si am ornat checul cu capsuni si coacaze rosii si negre ( intr-un cuvant, am pus in el toate fructele pe care le aveam in frigider).

Timpul de coacere depinde de cuptor si temperatura. Noi, la cuptorul electric l-am tinut 1 ora la temperatura de 200 grade. Daca aveti cuptor cu gaz, checul se coace la foc mic, pentru ca sa nu se arda la suprafata.

Pofta buna!